Carne Fassona Piemontese – Pacco famiglia 10kg

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I bovini di Razza piemontese sono a lento accrescimento. Per poter apprezzare tutto il gusto, la tenerezza e la bontà di questa carne pregiata è necessario un lungo e paziente ciclo di allevamento. La bovina è stata allevata presso l’azienda della scuola per 2 anni circa fino al compimento dei 30 mesi di età. Il raggiungimento di questa età da parte dell’animale ne garantisce la migliore maturazione della carne che concorre a determinare e ad esaltare il gusto e il profumo.

Una filiera tutta italiana. La bovina è nata in Piemonte ed in particolare nella provincia di Cuneo. E’ stata allevata utilizzando una miscela di alimenti fioccati (prevalentemente cereali) e lasciando a disposizione dell’ottimo fieno di prato polifita. L’allevamento è avvenuto all’interno di un box all’aperto garantendo le migliori condizioni di benessere animale.

La carne di Fassona Piemontese è tenera e povera di grassi. Tenera in quanto il tessuto muscolare è costituito da una particolare fibra muscolare molto sottile. Povera di grassi in quanto il grasso si deposita prevalentemente all’esterno del muscolo e molto meno all’interno. Una carne quindi non solo buona e genuina ma anche salutare.

Sono quindi a disposizioni per l’ordinazione dei pacchi famiglia del peso di circa 10kg così composti:
• Carne macinata / hamburger
• Arrosto o brasato
• Spezzatino
• Lesso
• Bistecche
• Costata con osso

Per un costo di €18,00/kg.

Il pacco dovrà essere ritirato presso la sede centrale di Castelfranco. La carne sarà disponibile da inizio dicembre 2023.

Limite d’acquisto 2 pacchi famiglia per persona. Disponibilità iniziale di circa 50 pacchi famiglia.